Riesling Vintages trocken

Dieser Riesling ist jahrgangslos, der Inhalt ein Verschnitt aus mehreren Jahrgängen unseres besten Riesling aus Morstein und Höllenbrand.
Seit 2017 verwenden wir für diesen Wein das Solera-prinzip, bei dem das Fass jedes Jahr zur Hälfte geleert wird und mit dem folgenden Jahrgang wieder beigefüllt wird. So entsteht ein sehr facettenreicher Wein, der von vielen verschiedenen Jahrgänge beeinflusst wird.

Der Wein hat einen nussigen, floralen Duft nach teils angetrockneten und kandierten gelben Früchten mit nussigen Aromen sowie ein wenig gelber Würze. Am Gaumen herber, eine ganz trockene Frucht mit sehr feiner Säure, etwas Griff und gewissem Schmelz, nussige, tabakige und erdige Noten. Eine gewisse Substanz und Nachhaltigkeit, getrocknet-pflanzliche bis kräuterige Anklänge, rauchige Nuancen, guter bis sehr guter Abgang.