Weinpass

Westhofener Chardonnay

Weinpass

Jahrgang

2020

Rebsorte

Chardonnay

Geschmacksrichtung

trocken

Region

Rheinhessen

Flaschengröße

0,75 l

Alkohol

13,2 % vol.

Restzucker

3,3 g/l

Gesamtsäure

6,7 g/l
Westhofener Chardonnay von Terra Preta Weingut Rheinhessen

Beschreibung

Sehr schöne würzige Art, unterstützt durch die Reife in einem großen Holzfass.

Weinberge

In einer der wärmsten Westhofener Lagen gewachsen und gereift wurden die Trauben am 16.9. gelesen.

Keller

Nach kurzer Maischestandzeit gekeltert und im Holzfass vergoren. Im April 2021 wurde er abgefüllt.

Passt zu

Umwerfend gut zu deftigen Gerichten wie Ossobucco. Schön auch mit würzigem Käse.

Terra Preta, die schwarze Erde aus dem Amazonas, ist eine uralte Methode, der die Völker Südamerikas auf kärgstem Boden fruchtbare Landwirtschaft verdanken. Durch die Fermentation von Grünschnitt, Pferdemist und vor allem Pflanzenkohle und Gesteinsmehl erzeugen wir heute unsere eigene Schwarze Erde und verbessern so unsere Böden entscheidend. Durch den höheren Humusgehalt steigern wir die Wasserhaltefähigkeit, minimieren Bodenerosion und die Pflanzenkohle verhindert die Auswaschung von Nitrat ins Grundwasser. Damit ernähren wir unsere Reben natürlich und nachhaltig, um die Weinqualität wesentlich zu verbessern. So geht Zukunft für uns alle.